Тархун или тархуновый эстрагон – это многолетнее растение семейства айстровых, которое широко используется в кулинарии благодаря своему оригинальному вкусу и аромату. Его листья имеют специфический аромат, который напоминает запах аниса. Название тархуну дало известие о его популярности в Турции и на Кавказе. Тархун встречается в природе в виде кустарника высотой от 60 см до 180…